Mlinotest Zlato vetemjöl typ 500 1 kg är noggrant utvalt och finmalt för att passa alla typer av bakverk – från luftiga vetekransar och frasiga småkakor till elastiska pizzadegskakor. Med sin måttliga proteinhalt utvecklar det en lagom stark glutennätstruktur som både ger bra volym och en mjuk inkråmskänsla. Mjölets neutrala smakprofil låter smakerna i dina fyllningar och smaksättningar träda fram, samtidigt som den lena, välpolerade texturen gör det enkelt att arbeta in vätska och få en jämn, klumpfri deg.
Detta typ 500-mjöl, motsvarande svenskt “vetemjöl special”, är en stapelvara i både hemmaköket och det mindre bageriet. Den stabila papperspåsen skyddar mot fukt och ljus, och den praktiska vikremsan gör det lätt att försluta mjölet mellan användningarna.
Egenskaper
-
Typ: Vetemjöl typ 500 (vetemjöl special)
-
Vikt: 1 kg
-
Malningsgrad: Fint malet – slät konsistens, fri från grövre skalbitar
-
Proteinhalt: Ca 10–11 % – balanserad för både bröd och kakor
-
Glutenprofil: Utvecklar starkt men följsamt glutennät för god volym och saftighet
-
Användningsområden: Bröd, bullar, vetebröd, pizza, kakor, småkakor och allroundbakning
-
Förpackning: Stabil papperspåse med vikremsa för enkel förslutning
-
Förvaring: Torrt och svalt; håll mjölet lufttätt mellan användningar för bästa hållbarhet och kvalitet.
